Æg

Æggestand, Almindelig

Name: Æggestand, Almindelig
Total time: 16 min
Ingredients: 1.00 bæger pasteuriseret hele æg uden skal

Læs videre

Æg

Æggestand, Almindelig

Tid i alt

16 min

Aktiv tid

4 min

Passiv tid

12 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 2 trin

01
TRIN
Varm i mikroovn
2 min aktiv2 min passiv
Ryst bægeret. Tag låget/foliet af et bæger med hele æg uden skal. Sæt det i mikroovn på 450 W i 2 minutter (VIGTIGT: bægeret smelter ved højere varme).
02
TRIN
Afkøl og vend ud
2 min aktiv10 min passiv
Lad æggestanden køle et par minutter i bægeret. Vend det ud og lad det blive koldt. Der vil dog være små lufthuller i ægget.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtSoave

Hvidvin · Let krop · Medium syre

En klassisk Soave fra Classico-zonen byder på en delikat, men på ingen måde kedelig smagsprofil. Duften er typisk præget af hvide blomster – særligt akacia og hyld – efterfulgt af noter af grøn æble, citrus og hvid fersken. Læs mere →

Til denne ret: Til en simpel æggestand passer en let mineralsk hvidvin som Soave.

AlternativerLimniona·Kékfrankos·Tinto Cão

F.eks.