MULLIGATAWNY, lynversion
MULLIGATAWNY, lynversion
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Simre kylling og porrer
8 min aktiv1 t 30 min passivLæg kyllingen i en rummelig gryde sammen med snittede porrer, karrypasta og vand, til det dækker. Lad det simre uden låg 1½ time. Sørg for at komme lidt mere vand ved og skum gryden undervejs.
- 02TRIN
Sigt og kog op
5 min aktivSigt suppen og kog den op igen. Smag til med salt og evt. peber.
- 03TRIN
Pluk kylling og kog
8 min aktivPluk kyllingen og kom den ved. Kog suppen igen og gem.
- 04TRIN
Tilsæt æbler og server
3 min aktiv5 min passivInden servering koges æblerne med i suppen. Server med godt brød.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Riesling adskiller sig fra næsten enhver anden hvidvinsdrue ved sin ekstreme aromatiske intensitet kombineret med en finsleben, næsten nervøs syre, der giver vinene en nærmest evig ungdommelig spændstighed og et fænomenalt lagringspotentiale. Grundprofilen er altid bygget op o… Læs mere →
Til denne ret: Rieslings sødme dæmper karry, og syren skærer gennem æbletern — klassisk anglo-indisk match.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
