Kartofler

Kartofler, Ovnbagte med morkler

Name: Kartofler, Ovnbagte med morkler
Total time: 83 min
Ingredients: Ca. 25 g tørrede morkler (eller 200 g friske); 2.00 spsk. andefedt eller 30 g smør; 4.00 skalotteløg; 0.75 kg kartofler; 1.00 dl hvidvin; 1.00 tsk. salt; Stødt peber; 2.00 kviste timian; 1.50 dl fløde

Læs videre

Kartofler

Kartofler, Ovnbagte med morkler

Tid i alt

1 t 23 min

Aktiv tid

23 min

Passiv tid

1 t

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 6 trin

01
TRIN
Blød morkler op
3 min aktiv20 min passiv
Skyl morklerne godt i koldt vand og læg dem i blød i 2 dl varmt vand.
02
TRIN
Forbered kartofler og morkler
8 min aktiv
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver på ca. ½ cm. Tag morklerne op, tryk ekstra væde fra og snit dem i mindre stykker. Gem vand fra iblødsætningen.
03
TRIN
Sautér løg og morkler
6 min aktiv
Hak skalotteløgene og sautér dem i fedtstoffet sammen med morklerne 3-4 minutter.
04
TRIN
Tilsæt kartofler og væske
4 min aktiv
Tilsæt kartoflerne og lad dem sautere med et par minutter. Hæld vin og vand fra iblødsætningen i, og tilsæt salt, peber og timian.
05
TRIN
Bag i ovn
40 min passiv
Bag ved 175° i ca. 40 minutter til kartoflerne er møre.
06
TRIN
Bland fløde i
2 min aktiv
Bland fløden i.