ÆGGEKAGE med chorizopølse, kartofler og basilikum
ÆGGEKAGE med chorizopølse, kartofler og basilikum
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Forvarm ovn og klargør form
3 min aktivForvarm ovnen til 200° eller varmluft 180°. Smør en 20 cm rund kageform og fór den med bagepapir. (Giver 8 stk.).
- 02TRIN
Kog og skær kartofler
6 min aktiv12 min passivKog kartoflerne, evt. i mikroovn, til de er lige akkurat møre. Hæld vandet fra, og lad dem afkøle lidt. Skær dem i tynde skiver.
- 03TRIN
Steg chorizo
5 min aktivSteg chorizoen på en lille varm slip-let pande, og rør i den, til den er brunet på alle sider. Læg den på et stykke køkkenrulle.
- 04TRIN
Lagdel i form
4 min aktivLæg halvdelen af kartoffelskiverne i et lag, der dækker bunden af formen, og fordel halvdelen af chorizoen over dem. Gentag med resten af kartoflerne og chorizoen.
- 05TRIN
Hæld æggemasse og bag
4 min aktiv30 min passivBland æg, fløde, løg og basilikum, og hæld det over. Bages utildækket ved middelvarme i ca. 30 minutter, til den er stivnet og let brun.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Albariño er ubestridelig en af Europas mest elektrisk levende hvide sorter. Det, der øjeblikkeligt adskiller den fra eksempelvis Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, er kombinationen af intens aromatisk rigdom og en skarp, næsten saltmineralt præget syrlighed – som om havet sel… Læs mere →
Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
